







Заряд энергии в коробочке
Не так давно лапша в коробочке была экзотикой на российском рынке, но сегодня ситуация изменилась. Любителей формата лапши в коробочках всё больше. Действительно, ощутимым плюсом здесь является то, что за сравнительно небольшую цену можно получить большую порцию вкусной, ароматной и сытной лапши, которая сможет удовлетворить любой голод.
Раньше у нас на сайте был конструктор, который предлагаю вам самостоятельно собрать лапшу. Мы ушли от этого формата, потому что в потоке заказов это приводило к ошибкам поваров - когда состав постоянно меняется, вероятно перепутать вид лапши или наполнение значительно повышается.
Для вок-меню мы разработали несколько видов лапши, которые поставляются в одинаковых коробочках и одинаковые по весу. Разница только во вкусе. Мы постарались сделать доступную и вкусную лапшу - это курица терияки, а также экспериментируем с другими вкусами и видами лапши.
Буквально в прошлом году мы обсуждали исключение лапши из меню, поскольку приготовление лапши занимает намного больше времени, чем приготовление ролла, но гораздо меньше по уровню выгоды. После того, как уровень заказов лапши стал сильно тормозить кухню (поварам некогда было заниматься роллами, так как нужно было готовить лапшу), нам пришлось поднять цены. Сегодня у нас не самые низкие цены на лапшу, но благодаря этому у нас здоровая нагрузка на кухню. В итоге мы оставили лапшу в меню, так как решили не терять те несколько тысяч любителей лапши, которые есть на сегодня среди наших клиентов.